石井町

煮干し は味噌汁の出汁など、昔から私たちに馴染み深い食材です。 ラーメン業界でも 津軽の煮干しラーメン など、長い歴史があります。 近年は煮干しの濃度が濃くなってきて、 ニボニボ系 と言われています。