ドゥエイタリアン宇都宮 | ベルモールにミシュランガイド3年連続掲載のイタリアンラーメンがオープン

東京市ヶ谷に本店があり、女性に大人気のイタリアンなラーメン店「ドゥエイタリアン」がベルモールにオープンしました。

イタリアンシェフが作るラーメンは、3年連続でミシュランガイド東京に掲載されています。

特製濃厚クリームチーズを麺に絡めて食べる看板メニュー「らぁ麺フロマージュ」は、丼一杯のフルコースとして人気です。

ドゥエイタリアン宇都宮の場所は

ドゥエイタリアは、ショッピングモールベルモールの一階です。

以前は「旨い焼肉さくら」だった場所です。

ドゥエイタリアンの住所：栃木県宇都宮市陽東６-２−１

ドゥエイタリアン宇都宮の店内は

ドゥエイタリアンの店内は、ラーメン店というよりオシャレなイタリアンレストランの雰囲気です。

なんとシャンデリアが付いた豪華なソファ席もあります。

カトラリーからスタッフさん方の立ち振る舞いまでラーメン店とは一線を画します。

ドゥエイタリアン宇都宮のメニューは

ドゥエイタリアンのメニューは

また、フォアグラ入りライスコロッケやワインなど、イタリアンならではのメニューもあります。

オーダーはタッチパネル式の券売機で行います。

ドゥエイタリアン宇都宮でらぁ麺をたべた

ドゥエイタリアンで一番人気のらぁ麺生ハムフロマージュ（1180円）をいただきます！

鶏ガラベースのスープに、チーズと生ハムがトッピングされています。

チーズはスープに混ぜないで、麺に絡めて食べます。

濃厚でクリーミーな今までにない味のラーメンです。

鶏ガラのスープは、当初塩のキレを感じますがチーズが溶けてくるにつれて濃厚な味に変化していきます。

チャーシューではなくパルマ産の生ハムが豪華にトッピングされています。

麺がなくなってきたら、玄米入りご飯をいただきます。

スープに入れるとシメのリゾットとなります。

幾重にも味の変化が楽しめ、まさしく「一杯のフルコース」です。

女性にも人気で、栃木のラーメンソムリエ「山口あや」さんもリピート決定とのことです！

ドゥエイタリアンのオーナーシェフ石塚氏の想いは

ドゥエイタリアンのオーナーシェフである石塚和夫さんは、元々はイタリアンレストランを6店舗経営していました。

テレビの企画でラーメンの鬼である故「佐野実」さんとの出会いがラーメン作りのきっかけだそうです。

斬新かつ超ハイクオリティのラーメンで、ドゥエイタリアンは3年連続でミシュランガイドにも掲載されています。

そんな石塚シェフですが、幼くしてお母様を亡くされ苦労して育ちました。

そのお母様の実家が、宇都宮市西にあった「はすや」という八百屋だったそうです。

引く手あまたのドゥエイタリアンさんが、次の出店地に宇都宮を選ばれた理由は幼い頃の母の面影からでした。

ドゥエイタリアンの斬新だけと優しい味には、石塚シェフのお人柄が表れています。

ドゥエイタリアンの営業時間・定休日など

ドゥエイタリアンのホームページ

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