ドゥエイタリアン宇都宮 | ベルモールにミシュランガイド3年連続掲載のイタリアンラーメンがオープン

ドゥエイタリアン宇都宮ラーメン

東京市ヶ谷に本店があり、女性に大人気のイタリアンなラーメン店「ドゥエイタリアン」がベルモールにオープンしました。

イタリアンシェフが作るラーメンは、3年連続でミシュランガイド東京に掲載されています。

特製濃厚クリームチーズを麺に絡めて食べる看板メニュー「らぁ麺フロマージュ」は、丼一杯のフルコースとして人気です。

ドゥエイタリアン宇都宮の場所は

ドゥエイタリアは、ショッピングモールベルモールの一階です。

以前は「旨い焼肉さくら」だった場所です。

ドゥエイタリアンの場所

ドゥエイタリアンの住所:栃木県宇都宮市陽東6-2−1

ドゥエイタリアン宇都宮の店内は

ドゥエイタリアンの店内

ドゥエイタリアンの店内は、ラーメン店というよりオシャレなイタリアンレストランの雰囲気です。

ドゥエイタリアンのソファ席

なんとシャンデリアが付いた豪華なソファ席もあります。

ドゥエイタリアンのカラトリー

カラトリーからスタッフさん方の立ち振る舞いまでラーメン店とは一線を画します。

ドゥエイタリアン宇都宮のメニューは

ドゥエイタリアンのメニュー

ドゥエイタリアンのメニューは

人気No1!濃厚チーズを絡めて食べる

  • らぁ麺生ハムフロマージュ 1180円
  • らぁ麺フロマージュ 980円

鶏ガラをベースに昆布やホタテの旨味を効かせた

  • 黄金の塩らぁ麺 880
  • 塩玉子らぁ麺 980円
  • 具だくさん塩らぁ麺 1180円

オーナーシェフ石塚氏の原点である

  • 醤油らぁ麺 980円
  • 醤油玉子らぁ麺 1080円
  • 醤油ワンタン麺 1280円

レモンのほか、すだちやライムなど数種類の柑橘果汁で「日本一すっぱい」と評判の

  • レモンらぁ麺 980円
  • レモンパクチーらぁ麺 1180円

生クリームを使ったコクのあるスープの

  • 聖夜のホワイトらぁ麺 1000円

夏季限定で数種類のトマトを使った

  • 冷製トマトコレクション

また、フォアグラ入りライスコロッケやワインなど、イタリアンならではのメニューもあります。

オーダーはタッチパネル式の券売機で行います。

ドゥエイタリアン宇都宮でらぁ麺をたべた

ドゥエイタリアン宇都宮のラーメン

ドゥエイタリアンで一番人気のらぁ麺生ハムフロマージュ(1180円)をいただきます!

鶏ガラベースのスープに、チーズと生ハムがトッピングされています。

チーズはスープに混ぜないで、麺に絡めて食べます。

濃厚でクリーミーな今までにない味のラーメンです。

鶏ガラのスープは、当初塩のキレを感じますがチーズが溶けてくるにつれて濃厚な味に変化していきます。

チャーシューではなくパルマ産の生ハムが豪華にトッピングされています。

ドゥエイタリアンのライス

麺がなくなってきたら、玄米入りご飯をいただきます。

ドゥエイタリアンのリゾット

スープに入れるとシメのリゾットとなります。

幾重にも味の変化が楽しめ、まさしく「一杯のフルコース」です。

女性にも人気で、栃木のラーメンソムリエ「山口あや」さんもリピート決定とのことです!

ドゥエイタリアンのオーナーシェフ石塚氏の想いは

ドゥエイタリアンの石塚シェフ

ドゥエイタリアンのオーナーシェフである石塚和夫さんは、元々はイタリアンレストランを6店舗経営していました。

テレビの企画でラーメンの鬼である故「佐野実」さんとの出会いがラーメン作りのきっかけだそうです。

斬新かつ超ハイクオリティのラーメンで、ドゥエイタリアンは3年連続でミシュランガイドにも掲載されています。

ドゥエイタリアン石鍋シェフの想い

そんな石塚シェフですが、幼くしてお母様を亡くされ苦労して育ちました。

そのお母様の実家が、宇都宮市西にあった「はすや」という八百屋だったそうです。

引く手あまたのドゥエイタリアンさんが、次の出店地に宇都宮を選ばれた理由は幼い頃の母の面影からでした。

ドゥエイタリアンの斬新だけと優しい味には、石塚シェフのお人柄が表れています。

ドゥエイタリアンの営業時間・定休日など

住所宇都宮市陽東6-2-1 ベルモール1F
営業時間11:00~22:00(L.O.21:30)
TEL028‐612‐3376
定休日ベルモールに準ずる

ドゥエイタリアンのホームページ

そのほか宇都宮のラーメン新店舗はこちら

 

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