ラーメン

近ごろ新しいラーメン店が激増しているオリオン通り周辺に、また新たなラーメン店がオープンします！二荒山神社前バンバ通りにある「キッチンバー雑草家」は、ダイニングバーとラーメン店の2つの顔を持つお店です。その雑草家さんが新たに出店するラーメン店

激辛ラーメンで人気の「蒙古タンメン中本」がついに宇都宮にもオープンしました！東池袋店で店長等を歴任した藤川光氏が、宇都宮の店長をつとめる期待のお店です。宇都宮のラーメン新店舗情報はこちら蒙古タンメン中本　宇都宮店の場所は蒙古タンメン中本宇都

さまざまなラーメンが新たに誕生する中、日本人の心をつかんで離さないのが味噌ラーメンです。1955年に札幌で生まれたとされる味噌ラーメンはラーメンチェーンの「どさんこ」と、インスタントの「サッポロ一番みそラーメン」により、瞬く間に日本中に広が

鶏そばHIBARI（ひばり）は、宇都宮を元気にし続けているチームバリスタさんによるラーメン屋です。丸鶏と野菜を丁寧に８時間以上煮込んだ鶏白湯スープは、旨味たっぷりです。宇都宮オリオン通りのそばにあります。営業時間もランチから深夜24時までか

宇都宮市の街なかに新たなラーメン店がオープンしました！らーめん一葉は、都内の有名店で長年修行した店主による「ネオクラシカル系」ラーメンが味わえます。ネオクラシカル系ラーメンとは、昔ながらの中華そばを現代風に再解釈したラーメンのスタイルです。

中華そば花菱は、竹林に囲まれた雰囲気ある一軒家のラーメン店です。まるで蕎麦のような全粒粉（ぜんりゅうふん）の麺が特徴的です。中華そば花菱の場所は花菱は、JR宇都宮駅から西に延びる大谷街道から路地に入った住宅街の中にあります。花菱の住所：栃木

ラーメン界でひとつのジャンルとなりつつある「煮干しラーメン」元々は青森のご当地ラーメンとして有名でした。その強烈なうま味から、全国的に煮干しラーメンのお店が急増中です。煮干しラーメンも様々で、上品な味のものからあえて苦みをだした超濃厚なスー

宇都宮市東部の氷室町にある「麺 藏藏(ざざ)」はラーメン通だけでなく幅広い方に人気の、こだわりのお店です。住宅街にある隠れ家的イタリアンのような店構えとメニューは、女性おひとりの利用でも違和感ありません。麺　藏藏（ZAZA）の場所は麺藏藏は

煮干しは味噌汁の出汁など、昔から私たちに馴染み深い食材です。ラーメン業界でも津軽の煮干しラーメンなど、長い歴史があります。近年は煮干しの濃度が濃くなってきて、ニボニボ系と言われています。ついにはスープの色が醤油色を超え、セメント色とも呼ばれ