※えびそば金行は閉店しました。跡地は「坦々麺一龍 宇都宮店」として営業しています。
濃厚な海老出汁ラーメンで人気の「えびそば金行(かねゆき)」が2月6日、宇都宮市峰にオープンします。
えびそば金行(かねゆき)とは
えびそば金行は、山梨県富士河口湖駅で屋台営業していたお店が発祥です。
えびそばをメインに弘前・土浦・阿見など幅広いエリアに出店しています。
えびそば金行(かねゆき)の場所は
えびそば金行は峰小学校の近く、栃木銀行峰町出張所の反対側です。
えびそば金行の住所：栃木県宇都宮市峰４丁目１０−２８
えびそば金行のメニューは
えびそば金行のメニューは以下の3種類
- 海老味噌拉麺 890円
オマール海老をふんだんに使用し、海老の甘みを引き出す味噌と合わせた金行オススメのラーメン
- 海老塩拉麺 890円
桜海老の香りたつスープにさっぱりとした塩味をあわせたあっさりラーメン
- 海老蕃茄拉麺 940円
トマトの程よい酸味が加わったラーメン。蕃茄（ばんか・あかなすび）とはトマトの古名です
えびそば金行でえびラーメンを食べた！
えびそば金行で海老味噌拉麺890円にトッピング煮卵100円をいただきました。
真っ赤な器と、黄金のお箸がゴージャスです。
スープは海老の芳醇な香りが広がります。
贅沢にオマール海老を使っているそう。
塩分が高めで目が覚めるようやインパクトがあります。
麺は細麺でスープとよく合います。
チャーシューは薄めのレアチャーです。
毎朝仕込んでいるという煮卵は中がトロトロ半熟です。
海老そばは、札幌の「縁や（えにしや）」の店主が考案しました。
子どもの頃、母に作ってもらった海老の味噌汁を参考に開発したそうです。
金行のえびそばも懐かしいようで新しい、他の味も食べたくなる癖になる味です。
えびそば金行の住所・営業時間・連絡先
| 住所 | 宇都宮市峰4-10-28 |
| 営業時間 | 11:00～14:30、17:00～21:00 |
えびそば金行のTwitter
