えびそば金行(かねゆき)宇都宮店|濃厚えび出汁ラーメンの話題店がオープン

えびそばかねゆきラーメン

濃厚な海老出汁ラーメンで人気の「えびそば金行(かねゆき)」が2月6日、宇都宮市峰にオープンします。

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えびそば金行(かねゆき)とは

えびそば金行は、山梨県富士河口湖駅で屋台営業していたお店が発祥です。

えびそばをメインに弘前・土浦・阿見など幅広いエリアに出店しています。

えびそば金行(かねゆき)の場所は

えびそば金行は峰小学校の近く、栃木銀行峰町出張所の反対側です。

えびそば金行の住所:栃木県宇都宮市峰4丁目10−28

えびそば金行のメニューは

えびそば金行のメニューは以下の3種類

  • 海老味噌拉麺 890円

オマール海老をふんだんに使用し、海老の甘みを引き出す味噌と合わせた金行オススメのラーメン

  • 海老塩拉麺 890円

桜海老の香りたつスープにさっぱりとした塩味をあわせたあっさりラーメン

  • 海老蕃茄拉麺 940円

トマトの程よい酸味が加わったラーメン。蕃茄(ばんか・あかなすび)とはトマトの古名です

えびそば金行でえびラーメンを食べた!

えびそば

えびそば金行で海老味噌拉麺890円にトッピング煮卵100円をいただきました。

真っ赤な器と、黄金のお箸がゴージャスです。

海老スープ

スープは海老の芳醇な香りが広がります。

贅沢にオマール海老を使っているそう。

塩分が高めで目が覚めるようやインパクトがあります。

麺は細麺でスープとよく合います。

チャーシューは薄めのレアチャーです。

毎朝仕込んでいるという煮卵は中がトロトロ半熟です。

海老そばは、札幌の「縁や(えにしや)」の店主が考案しました。

子どもの頃、母に作ってもらった海老の味噌汁を参考に開発したそうです。

金行のえびそばも懐かしいようで新しい、他の味も食べたくなる癖になる味です。

えびそば金行の住所・営業時間・連絡先

住所 宇都宮市峰4-10-28
営業時間11:00~14:30、17:00~21:00

えびそば金行のTwitter

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